クリスマス ディナー セット盛衰記

料理の見た目にも味にもこだわる方へ。

牛フィレステーキ2枚と、フォアグラ2枚がセットになった「牛フィレのロッシーニ」。

盛り付けの際、フォアグラがフィレの上に美しく乗るよう計算されたサイズです。

今夜はテーブルにろうそくを灯して、高級感溢れるディナーをお楽しみください。

赤ワインもお忘れなく。

柔らかい牛フィレステーキは、ミディアムレアの焼き加減が最も美味しくお召し上がり頂けます。

調理が難しそうだなんて心配はご無用です。

下記をご覧くださいませ。

◆牛フィレステーキ 180g×2枚 ◆フォアグラスライス 2枚（約80g） 単品でもご購入いただけます ◆牛フィレステーキ(180g)はこちら ◆フォアグラスライスはこちら ◆牛フィレ肉解凍し、常温に戻した牛フィレ肉にオリーブオイルをかけ、全体に馴染ませたら、少量のステーキスパイス、または塩・胡椒をふります。

弱火で、全面を約7分かけじっくりと焼きます。

火から外し15分程アルミホイルを被せ休ませます。

仕上げに強火で約1分、全面を焼き上げます。

焼き加減がご心配な方は肉用温度計を使用されることをおすすめ致します。

柔らかい牛フィレステーキは、ミディアムレアの焼き加減が最も美味しくお召し上がり頂けます。

◆フォアグラスライス済みのフォアグラを解凍し、中火で焼きます。

油は引きません。

塩と胡椒を振り、両面を1〜2分焼きます。

焼きすぎないように注意してください。

焼き上がったらフライパンから取り出し、温かい場所に置いておきます。

残った油は残しておいてください。

◆ソースソースはバルサミコソースがオススメです。

バルサミコ酢とハチミツ、醤油を混ぜ、ソースパンで温めるだけ。

沸騰したら火を弱くし、バターひとかけとフォアグラを焼いた時に出た油(スプーン1、2杯)を入れ、5分程煮つめます。

◆仕上げフィレステーキの上にフォアグラを乗せ、ソースをかけて。

温野菜やマッシュポテトなどお好みの付け合わせを盛りつければ「牛フィレのロッシーニ風」の完成です。

牛フィレ肉は冷蔵庫で一晩寝かせて解凍させます。

お急ぎの場合はパッケージのまま2重に袋に入れ、氷水で解凍させます。

フォアグラも冷蔵庫で解凍させ、調理の直前までそのまま冷蔵庫で寝かせておきます。

常温では絶対に放置しないよう注意してください。

お客様からの美味しいコメントをお待ちしております♪

冷凍発送 ラベル表示： （仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます） -------------------------------------------------- 原材料： 牛肉、フォアグラ 内容量： 牛フィレ肉180g×2枚、フォアグラ×2枚（約80g） 保存方法： 要冷凍-18℃以下 流通形態：冷凍 原産国： オーストラリア又はニュージーランド（牛肉）、ハンガリー（フォアグラ） --------------------------------------------------

• 商品価格：5,380円
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